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Cichorium intybus L.

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Family :

Famille :

Asteraceae

Synonym(s) :

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Common Name(s) :

Nom(s) commun(s) :

Chicorée sauvage (Français) (Darbyshire, 2003; CABI, 2023)
Chicorée (Français) (USDA-ARS, 2022; CABI, 2023)
Chicory (Anglais) (Darbyshire, 2003; USDA-ARS, 2022)
Ju ju 菊苣 (Chinois) (FOC, 1994+)
Achicorias (Espagnol) (CABI, 2023)
Almeirao (Portugais) (CABI, 2023)

Chicorée sauvage (Cichorium intybus) akènes

  • Chicorée sauvage (Cichorium intybus) akènes

  • Chicorée sauvage (Cichorium intybus) akènes

  • Chicorée sauvage (Cichorium intybus) akène

  • Chicorée sauvage (Cichorium intybus) akène; vue du dessus

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Overview

Aperçu

Regulation :

Remarques Réglementation:

    Regulation Notes:

    Distribution :

    Répartition :

    Cichorium intybus est une plante indigène de l’Europe, de l’Asie tempérée, de l’Inde, du Pakistan et de l’Afrique du Nord qui a été naturalisée en Europe du Nord, dans certaines parties de l’Afrique, en Chine, à Taïwan, en Australie, en Nouvelle-Zélande et dans certaines parties de l’Amérique du Sud (USDA-ARS, 2022). Elle est naturalisée dans le sud-ouest, le centre et le nord-est des États-Unis (USDA-ARS, 2022) ainsi que partout au Canada à l’exception du Yukon, des Territoires du Nord-Ouest et du Nunavut (Brouillet, 2010+).

    Habitat and Crop Association :

    Habitat et Cultures Associées :

    Cette espèce peut être envahissante dans les zones perturbées des pâturages, des pentes herbeuses, des abords de route et des champs, ainsi que le long des lits de ruisseaux asséchés (FNA, 1993+; Ionescu et coll., 2015; Bussmann et coll., 2020).

    Cichorium intybus a été importé aux États-Unis au milieu du XVIIIe siècle, s’est échappé des cultures et a envahi les zones perturbées, contaminant ainsi les semences de graminées et de Trifolium spp. (Trèfle), ce qui a donné lieu à un programme de lutte au début du XXe siècle (Zavada et coll., 2017).

    Economic Use, cultivation area, and Weed Association :

    Utilisation économique, zone de culture et association de mauvaises herbes :

    Cichorium intybus est cultivée en Europe, au Soudan, en Inde, au Myanmar, en Australie, en Nouvelle-Zélande, au Canada et aux États-Unis (USDA-ARS, 2022). Les cultivars sont sélectionnés soit pour leurs racines utilisées comme succédané de café et pour la production d’inuline, soit pour leurs grandes feuilles utilisées comme légume ou fourrage (Kiers, 2000; Inoescu et coll. 2015).

    L’usage médicinal et culinaire de C. intybus remonte à il y a fort longtemps. Cette plante a été décrite pour la première fois par des botanistes romains et était fréquemment utilisée dans la région médiévale, notamment pour favoriser la digestion, soigner les plaies, remplacer le café et faire office de légume (Kiers, 2000; Bussman et coll., 2020). Autrefois, la racine était torréfiée et utilisée comme succédané de café ou comme encore farine pour faire du pain en l’absence de blé.

    Deux variétés et quatre groupes de cultivars ont été mis au point :

    • C. intybus var. sativum (Bisch.) Janch., a de grandes racines qui ressemblent à des betteraves en raison de la sélection (Kiers, 2000).
    • C. intybus var. foliosum Hegi, cultivée pour ses grandes feuilles non divisées, se répartit en trois groupes de cultivars : Witloof, Pain de Sucre et Radicchio (Kiers, 2000). Les feuilles de cette variété sont également utilisées comme fourrage nutritif (Ionescu et coll., 2015).

    Duration of Life Cycle :

    Durée du cycle vital:

    Vivace

    Dispersal Unit Type :

    Type d’unité de dispersion :

    Akène

    General Information

    RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX

    C. intybus produit généralement de 1 à 15 akènes par capitule, mais la plupart en produisent de 4 à 12 akènes (Ionescu et coll., 2015). Cette espèce est auto-incompatible et a besoin du pollen d’une autre plante pour grener (Kiers, 2000).

    On a observé des variations concernant les fleurs et la densité des poils dans les populations locales de C. intybus et on a cru qu’elles formaient deux sous-espèces : C. intybus subsp. glabratum et C. intybus L. subsp. intybus (Gemeinholzer et Bachmann, 2005). Des études ont révélé que cette variation était attribuable à une réponse environnementale sans soutien génétique pour la classification au niveau des sous-espèces (Gemeinholzer et Bachmann, 2005). En Amérique du Nord, les populations de C. intybus présentent un mélange complexe de gènes de type domestique et sauvage, et l’on pense qu’il s’agit d’espèces cultivées qui sont revenues à une forme sauvage (Zavada et coll., 2017).

    Identification

    Identification

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    • Akène

      Dimensions

      • Longueur de l’akène* : de 1,9 à 2,7 mm; largeur : de 1,0 à 1,7 mm

      Dimensions tirées de la littérature :
      • Longueur : de 2 à 3 mm (FNA, 1993+)
      • Longueur : de 1,5 à 2,4 mm (Ionescu et coll., 2015)
      • Longueur du pappus de l’akène : de 0,01 à 0,2 mm (FNA, 1993+)
      • Longueur du pappus : 0,6 mm ou moins (Kiers, 2000)

      *Remarque : mesures minimale et maximale établies à partir d’images de dix akènes entrant dans la plage normale de valeurs chez cette espèce (ISMA, 2020)

      Forme

      • Akènes généralement rectangulaires dont l’une des extrémités est étroite ou en forme de coin, certains semblent cylindriques
      • Extrémités tronquées
      • Akènes situés à l’extérieur du capitule davantage comprimés et présentant de part et d’autre de grosses crêtes ressemblant à des ailes

      Texture de la surface

      • Surface rugueuse présentant des crêtes transversales visibles sous un grossissement de 30 fois et plus
      • Akène comportant plusieurs crêtes longitudinales se fusionnant en cinq grosses crêtes à l’extrémité la plus étroite

      Couleur

      • Akènes généralement brun clair mat avec des marbrures et des taches brun foncé clairsemées ou denses
      • Certains akènes pouvant être brun clair ou brun foncé uni
      • Pappus de couleur brun clair

      Autres caractéristiques

      • Écailles du pappus sur une ou deux rangées (Kiers, 2000)

      Chicorée sauvage (Cichorium intybus) akène

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    • Graine

      Dimensions

      • Longueur de la graine* : de 1,9 à 2,6 mm; largeur : de 0,8 à 1,1 mm
      *Remarque : mesures minimale et maximale établies à partir de spécimens de six graines entrant dans la plage normale de valeurs chez cette espèce (ISMA, 2020)

      Forme

      • Graine cunéiforme ou oblongue dont l’une des extrémités est étroite, comprimée

      Texture de la surface

      • Graine à surface lisse, mais microscopiquement ridée sous un grossissement de 30 fois et plus
      • Tégument marqué de réticulations saillantes

      Couleur

      • Graine de couleur jaunâtre ou brun brillant
      • Mince tégument de couleur blanchâtre

      Autres caractéristiques

      • Hile non visible
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    • Embryon

      Dimensions

      • Embryon remplissant toute la graine

      Forme

      • Embryon spatulé

      Albumen

      • Tissus nutritifs situés dans les cotylédons (Martin, 1946)

      Autres caractéristiques

      • Embryon en position axiale

    Identification Tips

    CONSEILS POUR L’IDENTIFICATION

    Les akènes de Cichorium spp. sont généralement cunéiformes et présentent des crêtes longitudinales prononcées à l’extrémité la plus étroite, ainsi qu’un pappus persistant composé d’écailles courtes.

    Les akènes de C. intybus se distinguent de ceux de l’espèce semblable C. endivia par le pappus plus court, mais il est peu probable que les akènes de C. endivia contaminent les semences des cultures, car on les trouve rarement en dehors des plantations (FNA, 1993+). Les akènes se distinguent de ceux de C. calvum par un pappus plus long et une coloration marbrée.

    Chicorée sauvage (Cichorium intybus) akène

    Additional Botany Information

    AUTRES RENSEIGNEMENTS BOTANIQUES

    Fleurs/Inflorescences

    • Fleur mesurant de 15 à 25 mm de diamètre, généralement de couleur bleuâtre, mais pouvant être blanche (Bussmann et coll., 2020)
    • Totalité des fleurs du capitule ligulées (fleurs à corolle fusionnée en un long pétale en forme de lanière)
    • Extrémités des pétales tronquées comportant cinq lobes pointus (FNA, 1993+)

    Caractéristiques Végétatives

    • Plantes mesurant de 20 à 150 cm de haut.
    • Tiges poussant à partir d’un verticille de feuilles au sol, longueur de la feuille : de 5 à 35 cm ou plus; largeur : de 1 à 8 (–12+) cm (FNA, 1993+).
    • Feuilles inférieures généralement divisées en lobes triangulaires, variétés cultivées ayant des feuilles plus grandes et non divisées.

    Similar Species

    ESPÈCES SEMBLABLES

    L’identification des espèces semblables est fondée sur l’étude de la morphologie des graines; les espèces qui possèdent des unités de dispersion semblables sont retenues. L’étude est limitée par la disponibilité des spécimens physiques et des publications au moment de l'examen et peut être teintée par la subjectivité des auteurs, compte tenu de leurs connaissances et de leur expérience. L’information sur les espèces semblables qui est fournie pour faciliter l’identification des graines vise à faire connaître aux utilisateurs les similitudes qui pourraient mener à des erreurs d’identification.

    Cichorium endivia L.

    Cette espèce annuelle s’observe uniquement en culture et n’a pas d’aire de répartition naturelle (Kiers, 2000; USDA-ARS, 2022). On peut trouver des plantes provenant de champs ou de jardins (FNA, 1993+), mais il n’y a aucune trace de populations établies.

    Les akènes présentent des dimensions semblables (longueur * : de 2,1 à 2,8 mm; largeur : de 1,1 à 1,6 mm), mais leur pappus est plus long (longueur : de 0,7 à 1,0 mm), quelques écailles à longues pointes (longueur : de 0,5 à 1,5 mm) (Kiers, 2000). Cette différence de longueur du pappus est la principale caractéristique qui permet de faire la distinction entre cette espèce et C. intybus. Les fleurs sont de couleur pourpre (FNA, 1993+).

    *Remarque : mesures minimale et maximale établies à partir d’images de dix akènes entrant dans la plage normale de valeurs chez cette espèce (ISMA, 2020).

    Cichorium calvum Asch.

    Il s’agit d’une espèce annuelle indigène de l’Égypte, du Pakistan, d’Israël et de l’Iran (USDA-ARS, 2022), mais qui peut être difficile à distinguer en raison du chevauchement de ses caractéristiques avec celles de C. intybus et de C. endivia (Kiers, 2000; Verloove, 2022). Elle semble être un contaminant commun des semences de Trifolium alexandrinum (trèfle d’Alexandrie) et T. resupinatum (trèfle de Perse) provenant d’Égypte et a été signalée en Allemagne et en Autriche (Verloove, 2022).

    Les akènes ont des dimensions semblables à celles de C. intybus (longueur : de 2 à 2,5 mm; largeur : de 1,2 à 1,7 mm; Kiers, 2000), mais sont coniques et présentent une extrémité plus étroite et un pappus plus court (Kiers, 2000; Verloove, 2022). Le pappus peut être absent ou se présenter sous la forme d’une frange d’écailles (longueur : moins de 0,1 mm; Kiers, 2000). Les capitules sont sous-tendus par une grande bractée phylloïde (longueur : de 10 à 20 mm; largeur : de 8 à 15 mm) absente chez C. intybus (Kiers, 2000).

    Cichorium pumilum Jacq.

    C. pumilum est une plante indigène de la région de la Méditerranée, de l’Europe du Sud-Ouest et de l’Afrique du Nord, qui est considérée comme l’ancêtre de C. endivia (Kiers, 2000; USDA-ARS, 2022). Les akènes ont des dimensions semblables à celles de C. intybus et se distinguent par leur pappus plus long (longueur : de 0,15 à 2,0 mm) qui peut présenter de longues pointes (longueur : de 0,5 à 2,0 mm) (Kiers, 2000). Le pappus des akènes conditionnés semble se casser facilement, ce qui laisse une courte frange d’écailles ressemblant à des soies.

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    Reference(s)

    Référence(s)

    Brouillet, L., Coursol, F., Meades, S. J., Favreau, M., Anions, M., Bélisle, P. and Desmet, P. 2010+. VASCAN, the database of vascular plants of Canada. http://data.canadensys.net/vascan/ Accessed September 09, 2022.

    Bussmann, R.W., Batsatsashvili, K., Kikvidze, Z.,Paniagua-Zambrana,N.Y., Khutsishvili, M., Maisaia, I., Sikharulidze, S., and Tchelidze, D. 2020. Cichorium intybus L. In: K. Batsatsashvili et al. (eds.), Ethnobotany of the Mountain Regions of Far Eastern Europe, Ethnobotany of Mountain Regions. pp. 297-306.

    Darbyshire, S. J. 2003. Inventory of Canadian Agricultural Weeds. Agriculture and Agri-Food Canada, Research Branch. Ottawa, ON.

    Flora of China (FOC) 1994+. Cichorium intybus Vol. 20-21 Page 350 (English edition). http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200023652 Accessed October 24, 2023.

    Flora of North America (FNA) Editorial Committee, eds. 1993+. Flora of North America North of Mexico [Online]. 22+ vols. New York and Oxford. http://beta.floranorthamerica.org. Accessed September 09, 2022.

    Gemeinholzer, B. and Bachmann, K. 2005. Examining morphological and molecular diagnostic character states of Cichorium intybus L. (Asteraceae) and C. spinosum L. Plant Systematics and Evolution 253: 105–123.

    International Seed Morphology Association (ISMA). 2020. Method for Seed Size Measurement. Version 1.0. ISMA Publication Guide.

    Ionescu, N., Ionescu S.G., Georgescu, M. and Penescu, A. 2015. Study on the variability of Cichorium intybus L. flowers and fruits. Current Trends in Natural Sciences 4: 6-12.

    Kiers A.M. 2000. Endive, chicory and their wild relatives. A systematic and phylogenetic study of Cichorium (Asteraceae), Gorteria Supplement 5: 77 pp.

    Martin, A.C. 1946. The comparative internal morphology of seeds. The American Midland Naturalist 36: 513-660.

    U.S. Department of Agriculture-Agricultural Research Services (USDA-ARS). 2022. Germplasm Resources Information Network (GRIN), https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxon/taxonomysearch  Accessed September 09, 2022.

    Verloove, F. 2022. Cichorium calvum. Manual of the Alien Plants of Belgium. Botanic Garden Meise, Belgium. www.alienplantsbelgium.be Accessed September 09, 2022.

    Author(s)

    AUTEUR(S)

    Jennifer Neudorf, Angela Salzl, Ruojing Wang 

    Agence canadienne d’inspection des aliments

    contactus@idseed.org

    Dernière mise à jour on 2021-05-11

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